Salade de Boulgour
Salade de boulgour« Un pays de froment, d ‘orge, de vigne, de figuiers » (Deut 8.8)
• 1 verre de boulgour (blé concassé)
• 1/2 c.c. de sel
• 2 c.s. d’amandes émondées
• 1 verre 1/2 d’eau
• 1 c.s. de jus de raisin
• 2 c.s. de pignons de pin
• 1/4 verre de raisins secs
• sel et poivre
• Un cédrat
Mettez le boulgour, le sel, les pignons de pin, les amandes et l’eau dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 10 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients et assaisonnez. Servez à température ambiante.
