Épeautre

L’épeautre est mentionné dans la Bible, principalement dans l’Ancien Testament. Dans plusieurs passages, l’épeautre est souvent cité comme un type de blé ou de céréale, utilisé pour la préparation de différents aliments.

Une des références les plus connues se trouve dans le Livre d’Ézéchiel, où Dieu ordonne à Ézéchiel de préparer son pain avec divers types de céréales, y compris de l’épeautre : “Prends du blé, de l’orge, des fèves, des lentilles, du millet et de l’épeautre, mets-les dans un vase, et fais-toi du pain avec. Pendant le nombre de jours que tu coucheras sur ton côté, trois cent quatre-vingt-dix jours, tu en mangeras.” (Ézéchiel 4:9)

Cette directive spécifique de Dieu à Ézéchiel concernant l’utilisation de différentes céréales, y compris l’épeautre, est souvent interprétée comme un symbole de pénurie ou de difficultés pendant la période de siège de Jérusalem.

L’épeautre est présenté comme une nourriture de base qui était utilisée pour la préparation du pain à l’époque biblique, démontrant ainsi son importance dans l’alimentation de ces périodes anciennes.